なみへい主催イベント

8月21日(土)<料理教室>まぐろ2柵でフルコース!講師:水産庁 上田勝彦氏

2010/08/21

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◆8月21日(土)<料理教室>まぐろ2柵でフルコース 募集中!
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水産庁の上田勝彦さんに来て頂き、まぐろ2柵で5〜6品のメニューを
作る料理教室を開催できることになりました。
身近で買える魚を使って、初心者でもできるマグロのお料理を楽しく、
教えていただきます。帰りには2柵をお持ち帰りいただきますので、晩ご飯は
復習で同じ内容のものを作ってご家族に自慢してみてくださいね。

まぐろからフルコースを作るだけでなく、作りながら、いろいろなことを教えて
くださいます。
こんな人です。→ http://www.pref.tottori.lg.jp/dd.aspx?menuid=117140

※7月26日(月)の朝8:15NHKの朝イチに出演されます。

□日 時:8月21日(土)10:00〜13:00
□場 所:なみへい(神田西口からとほ4分位)
□参加費:5000円(まぐろ2柵付き)最後の試食時には、日本酒もお出しします
□持ち物:包丁とまな板(包丁は出刃包丁ではなくて普通のものでOK)とエプロン
□定員 :10名位
□申 込:http://www.namihei5963.com/form-kouenkai/kouenkai.html
       または、なみへいへ tel.03-6666-5963(12:00〜17:00)

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上田 勝彦(うえだ かつひこ)
1964年島根県出雲市生まれ。古美術商、公務員、シイラ漁業者の家庭に育つ。
長崎大学水産学部卒業後に水産庁技官となり、瀬戸内海の漁業調整、調査捕鯨、
遠洋マグロ延縄漁場調査などに従事。2004年から境港漁業調整事務所にて
資源管理計画官、09年より資源課長。現在、水産庁漁政部加工流通課課長補佐。
「ウエカツ」のニックネームで知名度も高く、水産業におけるサカナと人間の
関係、それに関わる人間と地域社会の調整および活性化に取り組んでいる。
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